广州来的锦衣卫一到关闸，马上就投入了工作。这个锦衣卫以前是个总旗，名叫张典新，但后来得罪上司而丢了差事，这次得到总督大人的邀请，受宠若惊，十分的卖力。
锦衣卫的审讯方法让高建修大开眼界，简单有效。只是可惜，还是没有审问出真凶出来。这次有五百多人参与袭击高建修，除了跳海逃生的一百多人，被当场格杀的一百多人，剩下近三百人全部被俘。张典新几乎把这三百人都用刑了，除了知道领头的人是广东口音外，连身高、面容都搞不清楚，更不要说是其详细情况了。案子的线索算是彻底断了。不过，这些歹徒们的身份基本都查清楚了，大部分是渔民，难怪被高建修反击时不少人选择跳海呢，他们被十两银子诱惑而来，又幻想法不责众。
那些殉职的市舶司衙役的家属得到了五十两银子的抚恤。现在对于这这些被俘虏的歹徒的处理，有些棘手。
“张兄，这次你算是帮了我的大忙了。想那真凶，隐藏身份，又是单线联系这些渔民，应该是查不出来了，也不必查了。我为了给国库增收，得罪的人太多。”高建修摆摆手道。
“小人无能，辜负了大人和制府大人的厚爱。”张典新惭愧的说道。
“不怪你，这次请你过来，主要不是来审案的。而是想跟你交个朋友，张兄，在广州日子过得还行？”
“多谢大人关心，离开了锦衣卫，日子不好过，不过即使在锦衣卫，现在的日子也难过。如果大人能收留在下，敢不效死命？”张典新听出高建修有招揽之意，马上就表忠心。
“好好，你就过来给我帮忙。制府大人想让我把市舶司重新运行起来。你知道，现在的广东，走私成灾，咱们市舶司要打击走私，就需要打听消息，这是你们锦衣卫最拿手的。所以呢，我想请张兄把我建立一个情报网，专门打探走私消息。每个月市舶司给你月银五十两，如果你打探的消息多，年底还有分红。”高建修见对方是个直爽之人，也就开门见山。
张典新马上拜谢，虽然高建修在广东官场名声不好，但是在民间却还有不错的名声，毕竟能化解大明西洋红毛英吉利与大明的冲突，给广东免了一场战争。而且，是个广东人都知道，他是制府和巡按的亲信，跟着他，还是有前途的。
随后，张典新把锦衣卫的一些打听情报的方法详细的给高建修说了。饶是高建修是二十一世纪的人，对锦衣卫的情报能力也是大为崇拜。
“这么说，酒楼也算是一个比较好的探听场所，只要在包厢你布置点东西？嗯，我准备就在广州去开一个酒楼，既能赚钱，又能打听消息，一举两得。”高建修开口道。
说干就干，高建修马上让自己的心腹巩良才投入了一千二百两银子在广州开了个酒楼，而酒楼的主打菜就是酸菜鱼。这个时代的人没有吃过酸菜鱼，因为他们没有酸菜鱼所必需的一种原材料－－－－－辣椒。
原产美洲的辣椒在几十年前就传入了中国，被叫做番椒，并没有实用，而是被当作观赏植物，毕竟那红辣椒还是蛮好看的。高建修在去年穿越到广州以后，就收集了不少辣椒种子，今年年初就在关闸附近的香山县买了十多亩地悄悄种植，现在开始收获大量的辣椒。
开酒楼，就要有自己的特色。在前世，高建修虽然不是厨子，但在学校旁边，有一个小摊贩，专门卖酸菜鱼，看着看着，也就会了。当然，小贩制作的酸菜鱼比较简单，但放在明末，却也足够了。
六月初，在广州南街，一家中型的还未开张的酒楼的厨房里，高建修大师傅正在教厨师烧酸菜鱼。这两个厨师，是高建修亲自挑选的，本分可靠，应该不会被别人收买，自己的垄断生意应该能支撑一段时间。
两斤重的青鱼一条，去掉鱼头切成薄片，淀粉，盐，泡好的酸菜和豆芽半斤，花椒三十粒，老姜一块，蒜半只，葱数颗，晒干的切好的红辣椒五只，豆蔻一小份，黄酒若干。这就是整个的原材料了。
剩下的鱼头也被高建修利用，直接来个鱼头豆腐砂锅，味道也是不错的。
做法很是简单，只有三四个步骤，两个厨师一看就会。不过他们在一年之内，就算被别人挖走，对自己没有损失，因为现在辣椒只有自己有，少了这一重要原材料，酸菜鱼就不是酸菜鱼了。
“大人，这是建修这几天在澳门给番船征税的帐簿，还请大人过目。”就在酒楼开张的那一天，高建修带着帐簿走进了两广总督府。
“哦，从五月十八开始，到六月初一，一共有番船四十五艘，竟然征收了八万零四百三十二两五钱九分三厘。震夷啊，你真是让我刮目相看啊，现在征税只进行了一半，就远超去往年啊。往年一年最多只能征收到四万九千两银子。你真是我大明的功臣啊。”张镜心赞许道。
“建修只是遵照大人的吩咐，好好做事罢了。这征税，是严格按照律法来进行的。以前都是贪官贪得太多，把本属于国库的银子都装进了自己腰包而已。我做的，就是要把这部分让他们吐出来。”
“震夷，能做到这样已经很不错了。你这样做，得罪了不少人，所以才在澳门被袭的。怎么，这收税是个肥差，你就不动心？”张镜心笑问道。
“说不动心肯定是假的。不过我知足常乐，虽然严格按照市舶司条例征税，却让夷商也得到好处，税虽多