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书呆网 >> 都市小说 >> 都市之调酒人生 >> 第四章 调酒配方 三 转载

百合冰咖啡[offee]

主酒:冰咖啡150l泡沫鲜奶油适量糖水30ml

辅材:绿薄荷香甜酒鲜奶油红樱桃

调制:直接注入法

盛装:可林杯

要领:果糖附在成品旁边不需要用杯垫,但是持杯方法也是手持杯脚

过滤纸底部须靠着过滤杯,倒入热水时要注意水量不可太大,由外向内按同一时针方向冲下

热开水必须是100度的沸腾开水

蓝色珊瑚礁[bluelagoon]

主酒:蓝柑橘糖浆30l苏打水8分满

辅材:柠檬片红樱桃

调制:直接注入法

盛装:可林杯

要领:中段柳橙作柳橙片,并把蒂头去掉,切成全片

因为是直接注入法,要先将冰块放入杯中,碳酸气饮料越需8分满的冰块。

风梨霜汁[froedpineapple]

主酒:白薄荷果露30ml风梨汁8分满

辅材:风梨片红樱桃

调制:直接注入法

盛装:可林杯

要领:制作风梨片装饰物需用水果夹,不可直接用手

因为是直接注入法,所以要先在杯中放冰块

吸管须用水果夹夹取

纯真玛丽[virginmary]

主酒:番茄汁150l辣酱油1滴酸辣油1滴辣,胡椒,盐适量

辅材:柠檬角芹菜棒

调制:直接注入法

盛装:高飞球杯

要领:适量长芹菜棒,宽约2c

选用能制作柠檬角的柠檬,制作时要先把蒂头切掉,切成1/8片

作装饰时,要用水果夹将芹菜棒和柠檬角夹入杯中

因为是直接注入法,所以要先在杯中放入冰块

卡蒂娜宾治[cardinall柳橙汁30l姜汁汽水8分满

辅材:柳橙片红樱桃

调制:直接注入法

盛装:可林杯

要领:要选柳橙中段制作柳橙片并把蒂头去掉切成全片

因为是直接注入法,要先将冰块放入杯中,碳酸气饮料约需8分满的冰块。

灰姑娘[bcinderella]

主酒:柳橙汁30l红石榴糖浆适量七喜汽水8分满

辅材:红樱桃柳橙片

调制:直接注入法

盛装:可林杯

要领:要选柳橙中段制作柳橙片并把蒂头去掉切成全片冰块。

葡萄酒考比勒

obbler

红葡萄酒90m1

柑桂酒1茶匙

白糖浆1茶匙

最受欢迎鸡尾酒20款

braintuer]glalaredienta成分及数量

bailey‘renadine1/2tixinginion.don‘tororenadineovertelydi

looking,butreallytaydrink.

桃酒先入子弹杯,慢慢入百利甜不能混合他们,后入石榴汁

salexander2、愚笨亚历山大

glaailglaredienta

brandy2oz.白兰地

crebsp.深色可可酒一餐匙

frangelico1tb2tbredienteandktail

claegorcinnamon.摇后入杯,上撒肉豆蔻粉或肉桂粉。

onaanadian)2oz.(crownroyal)加拿大威士忌(皇宝威士忌)

ker2oz.苹果酸酒(酒度30)

aefillixaroe.mix

e.混合苹果酒及威士忌酒,加入苹果酸果蔓汁

4、ouse

oldfasredienta

liqueur(banana)1oz.香蕉利口酒

kahlua1oz.卡鲁瓦咖啡酒

rediente.

入加冰古典杯

5、hjennifer性感詹妮弗尔

glaollinredientaonut)11/2oz.兰姆(或椰酒)

vodka11/2oz.伏特加

tri1oz.白橙皮酒

grenadinedash石榴汁少量

.混合入杯

6、bluelaredientaao(blue)1oz.蓝香橙

crea1oz.椰乳酒

ru)1oz.白兰姆

e2oz.凤梨汁

chino(s)1樱桃

e凤梨片一

ice1curedientoablenderandblendatoaarnieand

acherry.

入搅拌器高速搅打入加冰杯,饰樱桃及凤梨片

7、royer桑格丽亚破坏者

glaredienta

brandy1/2cups(napoleon)白兰地(拿破仑)半杯(四毫升)

brandy(cups(bols)波士樱桃白兰地一毫升

ay,franc)白葡萄酒两

瓶(法加美或加州葡萄或品丽珠葡萄酒)

tri2oz.白橙皮酒

carbonatedlubranberryjuice1cup酸果蔓汁一杯(即四毫升)

leups柠檬汁约1。33盎司

orangejuice1cuarups糖浆6盎司

liqueur(lycoriaeratorforatlea24oalloodevelolub

oaarni.

除苏打外混合,在冰箱放至少24小时,加苏打服务,用冰镇海波杯或品脱杯饰新鲜水果

8、red红发懒妇人

glaredientaeier1oz.猎狮头(德产利口酒,用茴香、龙胆根、薄荷及蜂蜜用香料,呈黑红色甜味适度酒度35

ranberryjuice3oz.酸果蔓汁

fillturedientbreaoesses.平底杯入冰1/4,入料混合入大型子弹杯。

9、ousredientah)1oz.桃味酒

vodka1oz.伏特加

cranberryjuice3oz.酸果蔓汁

ktailrainintoae.加冰摇后入加冰杯

10、ender男性调酒师

glaollinredienta)1.5oz.白兰姆

rawberry)1.5oz.草莓酒

cranberryjuicesh酸果蔓汁少量(约一毫升)

orangejuicefillixeveryte.混合入加冰杯

11、id可笑冲浪者

[ousredientaonut)1/3oz.

jagerer1/4oz.猎狮头(德产利口酒,用茴香,龙胆根,


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