“点卤是决定了豆腐是嫩是老最重要的一步，但不管是嫩是老，都有它的做法，你们仔细看好了。”
池离离在忙客栈事情的同时，还得抽出时间来鱼家傲教他们做豆腐。
上半年地里的黄豆已经收成晒好了，她现在有大量的黄豆可以用，店里终于可以上豆腐了！
而且这个时间上豆腐正好，可以给客栈的早点添一份豆腐花的同时，鱼家傲也可以借着新菜的名义，再次增加它在百姓们心中的分量！
“知道豆子能磨粉拌糙米吃着更香，还不知道豆子还能磨浆做吃的，掌柜的真厉害！”
新来的厨子在观看池离离教学的时候，嘴里不停地发出惊叹和称赞的声音。
旁边的那些老员工都见怪不怪了，对于新员工没见过世面的样子，他们只是一脸骄傲地笑着。
他们家掌柜的有多厉害，他们早就见识过了。
每个月他们家掌柜的都会教他们新菜，虽然每次叫他们震惊，但久而久之就习惯了。
因为他们相信，他们家掌柜的有通天的本事！
“我先点一锅嫩豆腐，捞出豆浆后再加一点卤子，剩下的半锅就可以做老豆腐了。”
池离离点完卤后叫人来分桨，等豆腐花凝结后就可以舀到纱布里压制成豆腐。
趁这个间隙，她让专门做豆腐的两个厨子自己亲自试试，重复她刚才的动作。
后厨的教学一直很和谐，不管是后厨的厨子还是小工，甚至是大堂的小姑娘们都很好学。
只要有空，店里的人都会来学学。
池离离不保留的手艺，他们学到了就是他们的资本，不管以后是自己做点小生意还是嫁人，手艺好都是本事！
这些菜，迟早都是要普及到千家万户中去的，池离离觉得没啥要保留的。
只要她的手艺过人，她就不怕被必下去！
“掌柜的，客栈那边有人找你过去。”
前厅的账房过来叫人，池离离只好中断教学，让他们自己找感觉，反正步骤她都教了，剩下的就得靠他们多练。
客栈那边是送匾的人来了，送匾包挂，他们正等着池离离来做个见证。
“挂吧，红布就不盖了。”
古代人挂匾讲究，得她亲自来看才行，但池离离却没要他们盖红布。
开业的日子她都没有精心挑选，一切为了开业，就不搞得那么隆重了。
而且，就算是这样，大鹏镇的百姓还有谁不知道她即将开业啊！
这就是小镇的好处，什么事儿都瞒不了。
“那成，池掌柜您瞧好咯！”
两位送匾的人熟练地开展自己的业务，一人一梯，抱着匾就挂了上去。
客栈已经不叫“来福客栈”了，改名为“幸福里客栈”。
今后，池离离要这个名字响彻整个东尧国！
匾挂好了，池离离给了两位师傅一人一份利是，就让他们走了。
“幸福里客栈……”
“这个名字好哇！”
“里面不知道咋样，到时候咱们也进去看看……”
匾额一挂上门头就吸引了不少路过的百姓，他们对客栈的新名字好像很满意的样子。
“哎，小姑娘，这啥时候开店啊？”一个外地口音的人问门前的池离离。
他们在大鹏镇停留一天一夜了，一直露宿外城门口，进门来吃口饭时便看到了这个客栈。
“后日。”池离离淡笑着答道。
店里的一切都准备好了，明天员工们也会到位，后天可以准时开业。
开业在即，池离离是一天比一天忙，回家的时候又是晚上了。
池离离一回家就看到顾山风带着三个孩子在葡萄架下坐着乘凉，四个人，四张摇椅，好不自在。
看到她回来了，四人齐刷刷地回头，脸上均是一副幽怨的模样。
池离离知道他们想说什么，所以在他们还没开口之前，她先开口了。
“我知道你想说什么，我马上去做饭！”
她今天从店里带了豆腐回来，一会儿做个酿豆腐、麻婆豆腐和豆腐肉饼，很快就好。
“客栈后天就开业了，等客栈开业之后，我一定多在家陪你们……”
池离离一边忙着做饭，一边把今天的事儿告诉他们，和他们分享客栈的进程。
顾山风见她都这么累了，还要坚持给他们做晚饭，他其实很心疼。
但看她一副痛并快乐着的模样，他又不忍心再说她。
池离离在忙事业的时候简直像换了个人一样，不管多累都是神采飞扬的，或许他不该要求她为了孩子大门不出二门不迈。
又或者，他是时候该亮出自己是孩子父亲的身份了。
“对了，后日开业，我们一块儿去城里住两个晚上吧？”
池离离从厨房里探出脑袋，问院子里的四人。
“好！”
三个小包子从摇椅上爬起来，举双手双脚赞成。
“再有半月就是你相公的忌日了吧？”顾山风突然抬头问道。
池离离刚要回厨房继续做菜，听到顾山风的话，她又退了出来，“好像是吧，你问这个干嘛？”
说实话，她那个便宜相公的忌日她从来都没有放在心上过。
要不是顾山风提到了，池离离都不记得这事儿。
“没什么。”
顾山风淡笑地摇摇头，收回了目光。
池离离见顾山风没事找事，便默默吐槽了一句：“莫名其妙！”
不过开业之后她真的得准备准备了，这事儿她不准备，李氏也要提