农天一抿口茶说道:饮之滋味鲜嫩爽口,清香淡雅持久。
按照现代生物学观点,玉泉仙人掌茶,含有丰富的茶多酚、茶氨酸、维生素等物质,具有驱散疲劳、清心名目、生津止渴、利尿止泻、清热解毒、镇咳平喘和消食减肥等功效。
仙人掌茶的生产历史,据《全唐诗》第178卷及《玉泉寺志》记载,始创于唐代玉泉寺,至今已有1200多年的历史。
和尚讲起寺庙过去的茶事:每当春茶竞相迸发之际,寺内僧人就在珍珠泉水汇结成的玉泉溪畔的乳窟洞边,采回茶树的嫩叶,运用熟练的制茶技术,制出扁形如掌、清香滑熟、饮之清芬、舌有余甘的名茶。
农天一接着说:珍珠泉名不虚传。乳窟多,泉水极为深邃了。
和尚继续说道:到宋代时,玉泉寺“能楼者九,能殿者十八,三千七百僧舍。”规模宏大,僧人达数千。佛教僧人坐禅是必修课,坐禅均以茶提神清心,每寺必有茶,每僧必善茗。
农天一略通佛教,便说道:饮茶能提神清心与禅宗的坐禅意念相通,故有“禅茶一味”之说。
和尚见农天一气宇轩昂,谈吐不凡,已有几分钦佩:施主乃高人也!