“欢迎光临～”
“你好，一共四位。”
“客人，请跟我来。”
上杉信四人来到名为“寿之屋”的烤肉店，服务员热情地领着四人往里走。
这家店刚开业不久，优惠力度较大，所以人比较多，四人一进屋就感受到烟雾缭绕中，飘荡的油脂香味儿。
日本的烤肉的方式，与国内常用电烤不同，他们通常是采用的是装着木炭的小炉子进行烧烤。
关于电烤和碳火烤，二者各有优劣，电考的优势在于无烟、干净和方便。
而碳火烤唯一的优势就是——好吃。
而人们为了“好吃”二字，自古往今来不知做了多少努力，甚至为了做一道菜可以花费几天几夜。
...
“客人真是好运，这是最后一张桌子，请坐。”女服务员将四人引到角落的一张桌子坐了下来。
至于为什么是四人，那是因为特支系三人下班的时候，结果在警视厅门口遇到了岩崎理子。
她也正好下班，看到三人就凑了过来，在了解到三人是要去吃烤肉后，当即表示请也算她一份。
岩崎理子作为大龄单身女青年，没有老公，没有孩子，也没有男朋友，也是一个人住的单身宿舍，回去也没事做。
所以听到特支系的几人要去吃烤肉后，她当即表示也想去。
于是，一行三人变成了一行四人。
“客人，这是菜单。”
盐渍牛舌、五花肉、前胸肉、青椒牛油、牛肩肉、蒜蓉隔膜肉...
这家店是专门做牛肉的，在这里基本能吃到和牛的各个部位。
众人看了一会儿菜单，分别点出了自己要的菜呀。
“你好，我要一份五花肉，一份盐渍牛舌，一份...”
“我要一份清牛筋、一份...”
这家店不是一桌一个烤炉，而每个人各用一个小炉子，自己吃自己烤。
每份菜品的量，也是按照单人的量计算的，所以是每个人点每个人的菜。
点完菜后饮料方面：“请来两份乌龙茶、一杯水和一份啤酒。”
“好的，客人。”
“请再来两小份米饭。”
点完菜品和饮品，结城英梨又给自己和神代真雪各点了一份米饭，等会就这烤肉吃米饭。
神州方面，吃烤肉基本很少有吃主食的，神州人民更喜欢单纯的享受烤肉的美味。
而日本人感觉不论吃什么，都是可以配上米饭和面食的。
服务员将众人点单记好后，又说到道：“请问，要不要来份泡菜呢？是福冈产的白萝卜还有黄瓜，我们店上午刚泡的，很脆爽，可以解腻。”
“好，各来一份吧。”
...
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烤肉店的一大好处就是上菜快，只用了一两分钟，所点的菜品就陆续端上。
毕竟烹饪的过程是由客人完成的，而肉品的切割和腌制的可以提前完成。
每人上了一个托盘，里面摆放着个人所点东西外，还有蘸料和一小碟水果。
像盐渍牛舌和蒜蓉隔膜肉之类，都是提前腌制过的，本身就很有味道。
而而猪五花肉制的只是做了切割，虽然烤着吃的话依旧很香，但味道却未免过于单一，所以就送了蘸料，比如芝麻盐、芝麻碎、柠檬汁、酱汁等...
而送的水果，虽量不多，但表现了店家的诚意，又可以解肉类的油腻，再让客人多吃点。
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...
烤肉的一大乐趣，就是这烹饪的过程。
上杉信用手试了试碳火的温度，正好。
上杉信夹起一块厚厚，分量十足的盐渍牛舌，和块大片薄的五花肉，将它们轻轻放在碳火上的铁网上。
牛舌和五花在炭火的炙烤下，不断的发出“呲～呲～”的声音。
上杉信不使用夹子给它们翻面防止烤糊，随着水分的蒸发，肉中的油脂开始冒出，表面也渐渐染上了一层漂亮的焦褐色。
看着肉慢慢变熟，香味又不断刺激着味蕾，真让人期待又迫切的过程。
五花肉很薄，所以熟的很快。
肉熟的一瞬间，上杉信将它夹起，沾了沾调好的芝麻盐，然后将口一下放入口腔中，然后用力嚼下。
刹那间，五花那厚实饱满的和芝麻那颗粒分明的感觉齐齐在口腔中爆开。
那一刻的满足，足以忘记一天的烦恼。
...
很快，牛舌也熟了。
上杉信夹起一大块牛舌，没有蘸料，只吹了两下便放入口中。
当牙齿开动的那一瞬间，真是了不得。
那特别的嚼劲和醇厚的味道在盐的衬托下，表现的淋漓尽致，一口而尽，真是令人无比的满足。
连续吃了三大片儿肉，上杉信又夹了两口泡菜吃，泡菜是用醋做的，味道偏酸，空口吃也是可以的，清脆爽口，可以很好的中和烤肉的味道。
接下来是两片牛背肉。
每块切的有两指宽，一指厚，雪白的脂肪如雪花般均匀的分布，有一种特别的视觉之美。
之前的牛舌和五花肉并不明显，但这两片牛背肉却很好的显示了它和牛的身份。
日本和牛是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛，其肉大理石花纹明显，又称“雪花肉”。
两片牛背肉烤好之后，上杉信只是简单放了一些盐，因为它本身的味道已经足够美好了，稍微放些盐就可以引导它绽放出那极致的美味。
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一个小时后，众人酒足饭饱，上杉信由于没有吃米饭，足足吃